“夏吃苦，秋吃酸”，推薦常吃5種酸味食物，補肺益氣，安穩(wěn)度秋
涼爽的秋天終于來啦，可能很多小伙伴說，我們這邊還是很熱，但是我不管，我們北方已經(jīng)涼快了，似乎這些節(jié)氣，就是為北方專屬打造的哈哈。最近出門，都得穿外套了，家里的空調(diào)也用不上了。
這種突然轉(zhuǎn)涼的天氣，很容易給身體造成傷害的，老話講“夏吃苦，秋吃酸”，秋天的飲食，要遵循“少辛多酸”的原則，那么這里的“酸”指的是什么呢？其實就是各種酸味食物，下面給大家推薦5種，補肺益氣，安穩(wěn)度秋。
一、西紅柿
【西紅柿雞蛋湯】
配料：番茄、雞蛋、金針菇、鹽、白糖、雞精、水淀粉、蔥花
1、西紅柿上面劃兩刀，用熱水澆一下，泡一會兒，就能夠輕松去皮了，切成小塊。雞蛋打在碗里，打2個攪散就行，金針菇去掉根部，洗凈備用，蔥花也要切好。
2、鍋里倒入食用油，把西紅柿倒進去炒一下，炒出湯汁后，往里面添上水燒開，燒開之后放入金針菇，再倒上蛋液，劃圈淋入其中，攪拌到凝固即可。最后加上鹽、白糖、雞精調(diào)味，再來半碗水淀粉勾芡，出鍋前撒上蔥花，關(guān)火。
二、山楂
【山楂糕】
配料：山楂一斤、白糖250g、木薯淀粉20g、清水適量
1、山楂洗凈后，把蒂部和核去掉，掰成兩半，倒入鍋中，加上適量的清水，250ml差不多，將其熬煮一下，大概5分鐘關(guān)火。
2、下面把山楂和清水，一起倒在破壁機中，打碎成泥狀，重新倒在鍋中不停翻炒，直至炒到非常粘稠。這時候我們往木薯淀粉中倒入少許水，攪拌均勻，倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，炒到凝固的狀態(tài)，盛出來倒入模具中，冷卻后切片開吃。
三、蘋果
【蘋果脆片】
配料：蘋果、清水
1、蘋果無需去皮，直接削成薄片，要特別特別薄的那種，下面把烤盤拿出來，將其均勻鋪在烤盤或者烤網(wǎng)上。
2、放入烤箱中，180度烤10分鐘，到時間之后，我們講溫度降至100度，繼續(xù)烤30分鐘，具體的溫度和時間，都是要根據(jù)家里的烤箱的性能決定的?？竞弥笕〕鰜恚淞罌鲋?，就變成脆脆的口感啦。
四、石榴
石榴也是屬于秋天的酸味食物，前兩天9.9買了兩個嘗鮮，價格不高，如果買多了會更便宜，而且還是軟籽的，吃著完全不用吐籽，這感覺特別爽。
石榴中富含有機酸，能夠消除積食，促進消化吸收，對腸胃是很有幫助的。
五、檸檬
【蜂蜜檸檬百香果】
配料：檸檬、百香果、冰糖、蜂蜜
1、先用鹽把檸檬搓洗一下，沖洗干凈后切片備用，記得里面的籽要去掉，不然會發(fā)苦。百香果剝開，把里面的果肉倒在一個碗里。
2、準備一個干凈的玻璃罐子，按照這樣的順序來放置——一層蜂蜜、一層檸檬、一層百香果、一層冰糖，直至所有的材料全部用完為止，記得最后一層要以蜂蜜封頂，蓋上蓋子放入冰箱，2天之后就可以喝了。
