山東酒席可以豪橫到什么程度？外省人見(jiàn)到之后，直呼：屬實(shí)羨慕了

說(shuō)到山東，不少人能夠想到的是山東人豪橫和大氣，而說(shuō)到豪橫，山東人把他們的豪橫在流水席上展現(xiàn)得淋漓盡致，近期就有一位南方的朋友趕去山東參加老同學(xué)的婚宴，在見(jiàn)識(shí)了老同學(xué)家的流水席之后，直呼長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，一時(shí)間也是羨慕不已。

外省人對(duì)山東人的印象無(wú)非就是豪橫、能喝、爽快、甚至還有點(diǎn)“土”的印象，但是沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)他們省內(nèi)的生活習(xí)慣的，還是不能夠了解山東人的特性的。那么在山東，他們的酒席可以豪橫到什么程度？什么樣的流水席才讓這位南方見(jiàn)到直呼羨慕呢？

說(shuō)到流水席，硬菜肯定是多得數(shù)不清、吃不過(guò)來(lái)的，而且山東流水席炒菜可真的是太“硬氣”了，有時(shí)候你還會(huì)見(jiàn)到他們的廚師拿著新的鐵鍬在大鍋里炒菜，常見(jiàn)的菜品也是讓人嘴饞到流口水，那么有哪些常見(jiàn)的菜品呢？

第一道：涼拌牛肉

這道菜是我們大家常見(jiàn)的涼菜菜品之一，也會(huì)經(jīng)常做山東大席上的第一道菜，這道菜選取新鮮的牛肉，前一天先調(diào)好味道，準(zhǔn)備好牛肉，第二天一大早就開(kāi)始切片擺盤(pán)，撒上蔥花醬料，一盤(pán)鮮切涼拌牛肉就呈現(xiàn)在了大家面前。

因?yàn)槠浣畹揽煽?，而且還是涼菜，有時(shí)候一上桌就讓桌子上的人給一掃而光了，可見(jiàn)這款菜在酒桌上的受歡迎程度是多么的大。

第二道：手撕德州扒雞

說(shuō)道德州扒雞，有些做過(guò)去山東的火車(chē)的朋友們都應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，畢竟作為山東的特產(chǎn)之一，在火車(chē)上可是經(jīng)常被推薦的。既然有如此大的名聲在外，那么在省內(nèi)的大席上怎么能少得了它的身影。德州扒雞選取優(yōu)質(zhì)雞肉，收拾好之后的整只雞經(jīng)過(guò)一層層料理之后，再放入專(zhuān)門(mén)的烤架上燒制好，燒好的扒雞是外焦里嫩，色澤飽滿(mǎn)而鮮艷，肉嫩而不柴，很難讓人不愛(ài)，難怪能夠成為名菜。

燒好的整只雞，按部位撕開(kāi)后，較大的部位在一條一條地撕開(kāi)，淋上特制的醬汁，香味撲鼻，色澤誘人，骨頭都很酥軟，香嫩可口，有的盤(pán)子擺的會(huì)鋪上一層生菜，視覺(jué)沖擊更加明顯，也讓人的胃口大開(kāi)。

第三道：羊肉冷子

這道菜是山東挺有名的一道菜品，幾乎在流水席上都有它的身影存在。羊肉冷子是用新鮮羊肉和豬肉凍一起做的，筋道還帶有軟骨的瘦羊肉，加上晶瑩剔透的豬肉凍，顏色呈現(xiàn)出淡白色，而且由于做法的講究，在這其中的羊膻味也消了大半，所以喜歡這道菜的人還是比較多的。

第四道：醬肘子

這道菜選取新鮮豬肘，放在一個(gè)大鍋里一起燉，加上蔥姜蒜，還有各種調(diào)料，做好的肘子香氣撲鼻，軟糯可口，醬色的肘子讓人看到都忍不住給上一口，而且它的豬肉皮不像其他部位的那樣，別的都是非常筋道還很膩，有些讓人吃了都不想吃第二口，這道菜的皮軟爛，肥而不膩，香氣撲鼻，很多人都喜歡它的皮。

第五道：炸金蟬

很多北方的朋友們都應(yīng)該有過(guò)抓蟬的童年經(jīng)歷，所以在夏天的飯桌上，都能夠見(jiàn)到油炸金蟬的影子，所以山東的大席上也少不了這道菜。

不過(guò)這流水席上的金蟬都是人工養(yǎng)殖的，雖然沒(méi)有了小時(shí)候的樂(lè)趣，但是經(jīng)過(guò)人工精心喂養(yǎng)的蟬們個(gè)個(gè)都很肥美，所以也能夠讓我們解解饞了，這位南方朋友的家鄉(xiāng)里沒(méi)有吃這一道菜的經(jīng)歷，在吃這一道菜的時(shí)候，剛開(kāi)始還是有一點(diǎn)抵觸的，但是在嘗試過(guò)后，一下子就上了癮，練練稱(chēng)贊說(shuō)好吃。

當(dāng)然了，一說(shuō)酒席，那肯定是無(wú)酒不成席，山東省同樣是個(gè)喝酒大省，要說(shuō)酒量，山東人絕對(duì)可以在全國(guó)排得上名號(hào)，山東人喜歡喝酒，省內(nèi)的名酒也是數(shù)不勝數(shù)的，在小劉同學(xué)的酒宴上，就一下上了兩款酒。

第一款：孔府家酒

這款酒是山東省內(nèi)的名酒，而且還是一款著名的文化酒品牌，其中傳承的文化也是很厚重的。這位南方的朋友說(shuō)，在他們南方，經(jīng)常喝的酒還是一些黃酒米酒的，不烈，味道口感也更加柔和，但是這款酒卻還是比較夠勁的，這款酒從口感上就很純粹厚道，不像他常喝的酒水那般溫和，但是也很好喝，各有千秋。

第二款：蒸臺(tái)坤沙酒

這款酒是貴州省的一款新型酒水，酒席的主人說(shuō)，起初買(mǎi)它當(dāng)做婚宴酒，是因?yàn)樵诰扑甑谝谎劭匆?jiàn)他的時(shí)候，就被它比旁邊酒水瓶大一圈的樣子給吸引到了，一問(wèn)柜臺(tái)人員，他才知道這款酒居然有1000毫升的量，當(dāng)時(shí)他就想著用來(lái)當(dāng)酒席上的酒水在適合不過(guò)了，因?yàn)檫@次請(qǐng)的人很多，光買(mǎi)一款酒可能不夠喝，就連帶著它一起買(mǎi)了 ，更何況它一瓶也就200來(lái)塊，所以買(mǎi)來(lái)一點(diǎn)也不心疼。

唯一擔(dān)心的就是它的口感，但是到了酒席上，這款酒同樣也受到了不少人的喜歡，所以這個(gè)酒席辦得還是相當(dāng)高興的。

好了，那么今天這篇關(guān)于“山東酒席可以豪橫到什么程度？外省人見(jiàn)到之后，直呼：屬實(shí)羨慕了”的文章就先和大家說(shuō)到這里了，歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)里留言，小編感謝大家的留言與點(diǎn)贊。