文|雪櫻

入秋，開海第一捕，煙臺(tái)的朋友發(fā)來視頻，剛打上來的梭子蟹橫七豎八，尚未蘇醒，卻涌動(dòng)著鼓鼓的蛋白質(zhì)，叫人垂涎欲滴，又不得不感嘆：大海真是一座挖掘不盡的寶庫，供養(yǎng)著世間的美味，生長著奇奇怪怪的妙想。

想想，中秋月圓夜，一家人圍坐吃螃蟹，你幫我扒殼剪蟹鉗，我為你蘸姜末醋汁，來回推讓之間，眼角眉梢溢出親情的味道。

說起吃螃蟹，我印象最深刻的是劉奶奶。

劉奶奶，劉氏是隨夫姓，她的真實(shí)姓名沒有人知道。她結(jié)過兩次婚，前夫去世后，再嫁。沒過幾年，第二任老伴也撒手人間，留下一套大房子，她獨(dú)自生活。后來我得知她有個(gè)女兒，在濰坊，一年半載過來探望她一次，多半是小外孫放寒暑假的時(shí)候，但具體是哪個(gè)丈夫的女兒，沒人問過。

每年過中秋時(shí)，院里的鄰居都喊她過去吃飯，她呢，好一口螃蟹、紅酒，扒起螃蟹手法嫻熟，一掰、二翹、三擰、四吸，吃得很是享受，吮得干凈、規(guī)整，沒有任何殘?jiān)蚶速M(fèi)，被掏空的蟹殼、蟹鉗像是收藏的藝術(shù)品，那架勢可與她做手工活相媲美。

聽說以前她在服裝廠當(dāng)過女工，一雙巧手做啥像啥，我表弟小時(shí)候的棉衣棉褲、單衣長褲、吃飯的圍兜都是出自她的手，比賣的成品還好看，棉褲是背帶褲樣式，帶拉鏈的那種，既洋氣又御寒。她穿的衣服，包括拖鞋，也大多是自己做的。

如果說有什么缺點(diǎn)，那就一個(gè)字，慢。她做起活兒來，三天五天是她，十天半月也是她，且不讓人打擾。

她家里擱一張大床，堆滿了各種布頭和針線，旁邊的縫紉機(jī)卻很少揭開蓋頭，給人以陰沉沉的感覺，好像要發(fā)霉了一樣。

兩杯紅酒下肚，她的臉頰紅了一半，便打開了話匣子，說起以前的一些事。她慢條斯理地講，就像吃螃蟹的節(jié)奏一樣，一句一句都經(jīng)過時(shí)間的過濾，吐露出來的陳年往事也不枯燥，叫人跟著起起伏伏，一起遺憾和傷感。

我一度覺得，吃螃蟹的她與做手工的她判若兩人，有種讓人不敢直視她眼睛的威嚴(yán)，多少年后我才懂得，那是因?yàn)檎鎸?shí)。

過中秋，螃蟹上桌除了滿足味蕾、增添氣氛，還能引人開悟。

《紅樓夢》里的“螃蟹宴”絕對是曠世美筵，過去我看一次饞一次，現(xiàn)在看一次感動(dòng)一次。

這場螃蟹宴由史湘云做東，薛寶釵策劃，借著薛姨媽請客的東風(fēng)，再貼一點(diǎn)點(diǎn)錢，就把這場宴會(huì)辦得圓滿。李漁曾說過，螃蟹的美味，“在我則為飲食中之癡情，在彼則為天地間之怪物矣”，所以《閑情偶寄》飲饌部肉食類目中篇幅最長的是蟹。

桂花樹下，老少歡顏，開席時(shí)鳳姐說道：“螃蟹不可多拿來，仍舊放在蒸籠里，拿十個(gè)來，吃了再拿。”吃完了，他們用菊花葉兒桂花蕊熏的綠豆面子洗手。待家長們走后，大伙兒才徹底放開了耍。寶玉即興作了首《螃蟹詠》，激發(fā)了寶釵的靈感，步其后作詩：“桂靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。”大家拍案叫絕，寶玉贊嘆道：“寫得痛快！我的詩也該燒了！”眾人對整首詩總評說，“這是食螃蟹絕唱，這些小題目，原要寓大意，才算是大才，只是諷刺世人太毒了些?！?/p>

“皮里春秋”原為“皮里陽秋”，出自《晉書·外戚傳·褚裒傳》，是說褚裒這個(gè)人從不批評別人，只是把春秋褒貶藏在心里。曹雪芹借寶釵道出自己一以貫之的持守或立場——做人不要像螃蟹，橫行霸道、不走正途，又表里不一、虛偽作假。當(dāng)然，更深一層含義是寶釵對這個(gè)世界不以為然，只是不出惡言而已，這是君子的修養(yǎng)，也是儒家的正道，與陶淵明當(dāng)年“真風(fēng)告逝，大偽斯興”的感嘆異曲同工。

同樣的描述還有，黛玉和湘云在卷棚底下賞月，“只見天上一輪皓月，池中一輪水月?！薄吧舷聽庉x，如置身于晶宮鮫室之內(nèi)。微風(fēng)一過，粼粼然池面皺碧鋪紋，真令人神清氣凈?！痹谶@樣清輝如水的夜晚，黛玉想到了“事若求全何所樂”，湘云吐露出“就如咱們兩個(gè)，雖父母不在身邊，然也忝在富貴之鄉(xiāng)，只你我就有許多不遂心的事”之真言，黛玉答道：“何況你我是旅居客寄之人！”

無獨(dú)有偶，第76回賈府過中秋，史湘云和林黛玉離席去池塘邊聯(lián)句作詩，黛玉發(fā)現(xiàn)池中有個(gè)黑影，湘云笑道：“可是，又見鬼了。我是不怕鬼的，等我打他一下。”說罷，她彎腰撿起小石片向池中打去?！爸宦犇呛谟袄锔氯灰宦暎瑓s飛起一個(gè)大白鶴來，直往藕香榭去了?！毕嬖频墓饷骼诼浜糁?，展現(xiàn)出一個(gè)有趣的靈魂。但她終究沒有逃脫掉“湘江水逝楚云飛”的命運(yùn)，悲哉。

不難看出，曹雪芹三寫中秋，著墨蟹宴，是用熱鬧的場面反襯社會(huì)炎涼和人生短暫，或者說用雅文學(xué)的精細(xì)描摹藏匿起人性與不堪，他的悲憫心在今天幻化為一輪祈福之月，那是天上人間最美好的寄托吧！

賞月、品蟹、吃月餅，乃過中秋的儀式，也是物質(zhì)生活豐裕的體現(xiàn)。

我并非愛蟹之人，卻獨(dú)獨(dú)貪戀螃蟹蒸熟了，手指“噓”著熱氣、嘶嘶哈哈揭開蓋的時(shí)刻，那由內(nèi)而外鼓起的蛋白質(zhì)叫人兩眼放光、欲罷不能。

父親經(jīng)常說，“吃什么螃蟹？弄得雙手騰不出空來?！笨墒?，他仍會(huì)耐心地為我扒蟹肉，放進(jìn)蘭花瓷碗里，抬頭看著我吃。

這樣的時(shí)光一去不復(fù)返，唯有雙手合十，深深地懷念。

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