本周是全國(guó)糧食安全宣傳周， 10月16日迎來(lái)世界糧食日。今年我國(guó)確定的主題是“保障糧食供給、端牢中國(guó)飯碗”，聚焦這十年糧食生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)取得的成就。

“保障糧食供給、端牢中國(guó)飯碗”

我國(guó)糧食總產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，2021年產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，達(dá)到13657億斤。人均糧食占有量達(dá)到483公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線(xiàn)。實(shí)現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全，中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中。

在產(chǎn)能不斷提升的同時(shí)，我國(guó)穩(wěn)步提高稻谷、小麥最低收購(gòu)價(jià)水平，完善稻谷補(bǔ)貼、玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼等政策。為支持糧食企業(yè)有錢(qián)收糧、積極入市，促進(jìn)農(nóng)民售糧變現(xiàn)、增產(chǎn)增收，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局指導(dǎo)地方建立健全糧食收購(gòu)貸款信用保證基金，累計(jì)為3300多戶(hù)企業(yè)發(fā)放市場(chǎng)化收購(gòu)貸款2100多億元。讓農(nóng)民種糧能獲利、多得利，強(qiáng)化農(nóng)民種糧收益保障，牢牢守住“種糧賣(mài)得出”底線(xiàn)。

另外，這十年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、供應(yīng)更加豐富多樣，棉、油、糖穩(wěn)定發(fā)展，肉蛋奶、水產(chǎn)品、果菜茶供給充裕。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)升級(jí)，未來(lái)我國(guó)糧食和農(nóng)產(chǎn)品需求總量將進(jìn)一步增加，綠色安全、營(yíng)養(yǎng)健康、多品種、高品質(zhì)將成為發(fā)展方向。

會(huì)種地到“慧”種地 鹽堿地里的智慧農(nóng)場(chǎng)

有了豐富的耕地資源才能有力地保障糧食生產(chǎn)。如今智慧化、數(shù)字化、無(wú)人化的耕種模式，讓昔日農(nóng)作物難以生長(zhǎng)的鹽堿地也能種出好糧。下面我們就跟隨一位種地達(dá)人，去現(xiàn)場(chǎng)感受。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 潘修強(qiáng)：大家好，我叫潘修強(qiáng)，以前我也是在城市坐辦公室的，現(xiàn)在我是榆樹(shù)村的村民，大家眼中的新農(nóng)人。我們現(xiàn)在眼前看的這片稻田，以前是一片白花花的鹽堿地。通過(guò)我們這幾年的努力，把它變成了良田，并且我們還建立了智慧農(nóng)場(chǎng)。我領(lǐng)大家看看我們的智慧農(nóng)場(chǎng)到底是怎么智慧的。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 潘修強(qiáng)：我們這個(gè)無(wú)人收割機(jī)正在作業(yè)，來(lái)看看我們的操控平臺(tái)是什么樣子。這就是我們的操控平臺(tái)。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員 葛艷?。何覀兾磥?lái)的農(nóng)田干活，農(nóng)田作業(yè)就跟打游戲一樣，坐在辦公室里吹著空調(diào)，喝著咖啡就可以把農(nóng)活去干了。然后我們一臺(tái)這樣模擬器可以接管多臺(tái)設(shè)備。我現(xiàn)在是遠(yuǎn)程操作農(nóng)機(jī)，然后我們也可以通過(guò)系統(tǒng)，把它駕駛到地里面去之后它自動(dòng)駕駛，根據(jù)我們規(guī)劃好的路線(xiàn)自動(dòng)駕駛。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 潘修強(qiáng)：我們巡視的無(wú)人機(jī)已經(jīng)開(kāi)始起飛了，它就是我們指揮中心的一個(gè)千里眼。我們要是沒(méi)有這個(gè)巡視的無(wú)人機(jī)呢，我們每個(gè)田塊，就十五坰地就得需要人去看。現(xiàn)在有它呢，就可以代替50個(gè)人的巡視效果。

現(xiàn)在我們新農(nóng)人的小伙伴，正在通過(guò)電腦來(lái)操作農(nóng)田。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員 葛艷?。何覀兙屯ㄟ^(guò)這樣的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)事、標(biāo)準(zhǔn)模板、標(biāo)準(zhǔn)種植數(shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)種植，我們的新農(nóng)人每天手機(jī)里面就能看得到今天應(yīng)該干什么，是系統(tǒng)自動(dòng)下發(fā)的任務(wù)。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 潘修強(qiáng)：在我們團(tuán)隊(duì)里，只有我和我同學(xué)歲數(shù)偏大點(diǎn)，剩下都是二十多歲的小伙子。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員 葛艷俊：我之前就是農(nóng)村孩子，現(xiàn)在我們學(xué)習(xí)了更好的技術(shù)，有了更多的自動(dòng)化、互聯(lián)網(wǎng)這些思維，重新回到農(nóng)村，希望在農(nóng)村里面做點(diǎn)大事兒。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員 沈強(qiáng)：我們不會(huì)再像以前那樣了，扛著鋤頭或者是手開(kāi)拖拉機(jī)，天天在地里面來(lái)回跑?，F(xiàn)在我們可以坐在辦公室里面，我們可以把我們很多工作都能做了。

吉林省大安市智慧農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員 李雪：現(xiàn)在這個(gè)勞動(dòng)強(qiáng)度降低了，工資也翻倍了，所以我選擇了回到農(nóng)村，從事了農(nóng)業(yè)。

大國(guó)糧倉(cāng)里的科技范兒 記者探訪(fǎng)中央儲(chǔ)備糧最大單體庫(kù)

手中有糧，還要守護(hù)好糧。接下來(lái)跟隨總臺(tái)記者的鏡頭，一起去中儲(chǔ)糧大連直屬庫(kù)，也是目前最大的中央儲(chǔ)備糧單體庫(kù)看一看，大國(guó)糧倉(cāng)里的科技范兒。

遼寧省大連市的中儲(chǔ)糧大連直屬庫(kù)，是目前最大的中央儲(chǔ)備糧單體庫(kù)。這里究竟有多大？大連庫(kù)的總面積達(dá)到62萬(wàn)平方米，有87個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)那么大。這里的總倉(cāng)容達(dá)到了128萬(wàn)噸。

現(xiàn)代化糧庫(kù)當(dāng)然不能只靠面積大，還有高科技護(hù)航。這里就是大連庫(kù)的智能化運(yùn)營(yíng)中心，相當(dāng)于整個(gè)糧庫(kù)的中央處理器。智能化糧庫(kù)建設(shè)內(nèi)容主要包括智能出入庫(kù)“一卡通”系統(tǒng)、智能糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和數(shù)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

總臺(tái)記者 季熠非：只要糧食進(jìn)入到倉(cāng)內(nèi)，這里的糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)就可以自動(dòng)監(jiān)測(cè)糧溫、倉(cāng)溫、外溫等數(shù)據(jù)。同時(shí)倉(cāng)內(nèi)的可遠(yuǎn)程遙控的高清攝像頭，可以將我手中這樣的小小的玉米粒放大到手掌這么大。

中儲(chǔ)糧大連直屬庫(kù)黨委書(shū)記 田子清：目前，這樣的智能化糧庫(kù)系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了我們中儲(chǔ)糧的900多家直屬庫(kù)和分庫(kù)，8萬(wàn)多個(gè)高清攝像頭和473萬(wàn)個(gè)糧情傳感器，共同構(gòu)成了國(guó)內(nèi)最大的糧食倉(cāng)儲(chǔ)物聯(lián)網(wǎng)，堅(jiān)決守住管好大國(guó)糧倉(cāng)，端牢中國(guó)飯碗。

玉米“變身記”

地處世界“黃金玉米帶”的黑土地，是我國(guó)主要的玉米產(chǎn)區(qū)之一。長(zhǎng)期以來(lái)，玉米是重要的糧食作物和飼料作物，隨著消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步，玉米深加工的產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸。

天氣變冷，熱飲暢銷(xiāo)。玉米汁成為不少“養(yǎng)生族”青睞的飲品。你能想到嗎，這杯玉米汁，連杯子和吸管都是由玉米變成的。

田間地頭的金黃玉米，經(jīng)過(guò)收割和脫粒，搭上運(yùn)輸卡車(chē)，來(lái)到加工廠(chǎng)，開(kāi)啟了“變身”之旅。整車(chē)的玉米粒像瀑布一樣傾瀉而下，進(jìn)入專(zhuān)用的輸送通道。第一站先過(guò)個(gè)“安檢”，目的是把石子、沙土等雜質(zhì)清理出去，得到凈糧。

接著，玉米粒要在密閉的鋼罐里，泡一個(gè)“酸性澡”，然后再經(jīng)歷研磨機(jī)和離心機(jī)的“千錘百煉”：分離、洗滌，干燥、加工后，生產(chǎn)出淀粉、糖類(lèi)及氨基酸，這些主要深加工制品保證糧食安全和營(yíng)養(yǎng)供給的同時(shí)，就算“提前畢業(yè)”了；另一部分還可以再利用的玉米原料則繼續(xù)“變身”之旅。

現(xiàn)代化的加工艙內(nèi)，這種玉米輔料在160~170℃的高溫下融化，融化后的黏稠液體被注射到模具內(nèi)，有制造吸管的模具，也有制造刀叉的模具，各種智能的機(jī)械手忙得不可開(kāi)交。

經(jīng)過(guò)冷卻，由玉米“變成”的吸管、刀叉、杯子、盤(pán)子等各種日常用品終于“揭開(kāi)面紗”。

和最初的形態(tài)相比，現(xiàn)在的它們，身價(jià)倍增，市場(chǎng)需求旺盛。值得一提的是，這些玉米深加工制品廢棄后，可以在土壤中降解，從而實(shí)現(xiàn)“從地里來(lái)、回到地里去”的循環(huán)。

中糧生物科技項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 崔兆寧：玉米是變身最多、最復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品，從初級(jí)加工到深度加工，再到高附加值加工，越變附加值越高、應(yīng)用領(lǐng)域越廣。現(xiàn)在，玉米精深加工已經(jīng)形成一條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”，玉米高附加值轉(zhuǎn)化也能使農(nóng)民從中受益，從而形成良性的循環(huán)。

（總臺(tái)記者 王琰 梁麗娟 蔣樹(shù)林 陳燁煒 魏宇翔 裴奔 張英林 周軍 季熠非 趙文彬 張旭成 劉柏煊 張傲然 劉悅欣 王梓 姜萌 劉強(qiáng) 梁洋 吳剛 徐洋 趙丹陽(yáng) 盧正橋 裴洋 於大賀 黑龍江臺(tái) 吉林臺(tái) 遼寧臺(tái) 河南臺(tái)）