對(duì)茶友來(lái)說(shuō)，喜歡喝茶是他們的共性，可仍有部分人不懂茶，每個(gè)品種的茶葉學(xué)問(wèn)可不少，不同等級(jí)的茶葉，口感、香氣都相差甚遠(yuǎn)。就拿白茶來(lái)說(shuō)，也可以根據(jù)茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)和工藝劃分等級(jí)，作為一枚資深茶友，你不能不知道的白茶這4個(gè)等級(jí)。
第一等級(jí)：白毫銀針
白毫銀針又被稱(chēng)為“銀針白毫”，是白茶中的極品茶葉，它的原料是選自白茶葉的芽頭，由于茶芽頭外觀呈現(xiàn)飽滿(mǎn)，身披白霜，像一支銀針?biāo)频耐α⒅虼司偷妹缀零y針。
白毫銀針經(jīng)過(guò)沸水沖泡后，茶香回蕩，入口甘爽，沁人心脾，而茶壺中的茶葉依舊屹立，色澤更鮮亮。
第二等級(jí)：白牡丹
白牡丹選自白茶葉的一芽一、二葉制成，茶身是綠中帶白，芽頭呈現(xiàn)出花朵型，經(jīng)過(guò)沸水沖泡后，綠葉仍拖著嫩芽，出現(xiàn)含苞待放之勢(shì)
由于白牡丹的成品色澤呈灰綠色或暗綠，茶身又如白毫銀針一樣白亮，因此又有“青天白地”之稱(chēng)，當(dāng)它經(jīng)過(guò)萎凋等工序后，葉身又出現(xiàn)紅筋，因此又有“紅裝素裹”之譽(yù)，且茶湯略帶橙黃色，不帶苦澀，滋味鮮醇。
第三等級(jí)：貢眉、壽眉
貢眉作為出口商品，也被分為1~4級(jí)，而4級(jí)貢眉也被稱(chēng)為壽眉，傳統(tǒng)的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成，且外觀瘦小，像一條條瘦長(zhǎng)的眉毛，因此得名貢眉、壽眉。
這個(gè)等級(jí)的茶葉毫較多，茶湯出現(xiàn)橙黃色或深黃色，葉脈被光照時(shí)呈現(xiàn)紅色，飲用口感醇爽。
第四等級(jí)：新工藝白茶
新工藝茶的原料要求不高，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉、三葉等，其原料的要求與壽眉相似，外觀卷縮，帶有褶條，風(fēng)味接近貢眉、壽眉。
茶湯帶橙紅色，顏色略像紅茶，口感類(lèi)似于綠茶，無(wú)清香，卻帶著濃醇清甘的滋味。
通過(guò)以上的對(duì)白茶的等級(jí)的介紹，茶友們應(yīng)該更懂得劃分白茶等級(jí)了吧，其實(shí)，白茶的劃分也不只是按照等級(jí)來(lái)，也按樹(shù)種、采摘時(shí)間等方式來(lái)劃分，沒(méi)想到，關(guān)于白茶的學(xué)問(wèn)還真的不少，后續(xù)可鏈云科技將繼續(xù)為你普及關(guān)于白茶的冷知識(shí)。
