他在六歲時(shí)就迷上名著，立志當(dāng)一名作家；又在成為一名記者后因?yàn)槲⒈〉墓べY而選擇下海經(jīng)商。

他賣過鋼筋和水泥，短短半年就賺了五萬塊錢，最后靠著借錢所得的20萬，一手創(chuàng)下國(guó)際化中餐品牌大娘水餃，在他的經(jīng)營(yíng)下，大娘水餃達(dá)到了年銷售額15億元的業(yè)績(jī)，他就是水餃大王吳國(guó)強(qiáng)。

本期子牙童趣創(chuàng)始人觀察將帶你走進(jìn)吳國(guó)強(qiáng)的跌宕人生，探索大娘水餃為何“屢遭賣身”，陷入如今這尷尬境地的背后故事。

小時(shí)候的愿望，他想實(shí)現(xiàn)

和大部分白手起家的商業(yè)巨鱷一樣，吳國(guó)強(qiáng)小時(shí)候的家庭條件并不富裕，他1953年出生在江蘇丹陽(yáng)。

生于戰(zhàn)亂，長(zhǎng)于天災(zāi)，所以在他的記憶里，吳國(guó)強(qiáng)對(duì)于物質(zhì)條件的要求，僅僅就是吃一碗熱騰騰的餃子。

但是此時(shí)的他也完全想不到，命運(yùn)的伏筆就此埋下，童年的心愿會(huì)和他糾纏一生。

吳國(guó)強(qiáng)從六歲就非常喜歡《三國(guó)演義》等，各種名著更是讓他一度癡迷，他說：飯可以不吃，小說不能不看，此后，他有了第一個(gè)真正意義上的夢(mèng)想：成為小說家。

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想，他在初中階段就開始嘗試寫小說，此后更是一直堅(jiān)持著。

1977年，全國(guó)恢復(fù)高考制度，一些懷有夢(mèng)想的青年猶如見到曙光，紛紛參加高考實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。

1978年，年值25歲的吳國(guó)強(qiáng)踏上了高考的道路并成功考上了青海師專，成為高考恢復(fù)后的第一批大學(xué)生。

成為作家的夢(mèng)一直影響著吳國(guó)強(qiáng)，所以到了大學(xué)時(shí)期，他對(duì)于讀書倒是并沒有那么熱衷，反而是一門心思撲在文學(xué)創(chuàng)作上面。

也許是得益于小時(shí)候閱讀過很多名著，吳國(guó)強(qiáng)寫出了有文筆又有思想的文章，兩年下來，他在青海內(nèi)外的刊物上一口氣就發(fā)表了16篇小說，風(fēng)靡了整個(gè)師專。

1985年，正值常州日?qǐng)?bào)招聘記者，而吳國(guó)強(qiáng)剛好有撰寫文稿的特長(zhǎng)，加上他曾在青海內(nèi)外刊物上發(fā)表多篇文章的亮眼履歷，很快，他就成為了常州日?qǐng)?bào)社的記者。

吳國(guó)強(qiáng)熱愛文學(xué)創(chuàng)作，但是當(dāng)他熱愛的事物，成了他不得不強(qiáng)制輸出的技能時(shí)，夢(mèng)想就失去了自由，有如劃地為牢的束縛感，熄滅了他對(duì)文學(xué)創(chuàng)作的熱愛。

而且當(dāng)記者的工資，每個(gè)月也只有23塊錢，完全不足以支付家里老人的醫(yī)療費(fèi)和小孩的學(xué)雜費(fèi)，所以7年之后，決定辭職，下海經(jīng)商。

下海經(jīng)商的跌宕經(jīng)歷

辭職之后做什么，又成為了吳國(guó)強(qiáng)的一大難題，無意中，他聽別人說倒騰鋼材和水泥賺錢。

他就干起了買賣鋼材和倒騰水泥的生意，可是對(duì)這行毫無經(jīng)驗(yàn)的吳國(guó)強(qiáng)來說，不僅覺得吃力，而且大半年都處于不盈利的狀態(tài)，后來又聽說做摩托車的貼牌生意賺錢，又去做了貼牌生意，這一次讓他找到了做生意的感覺，一次能賺100塊錢，不過半年，吳國(guó)強(qiáng)就賺到了五萬塊錢。

可是，剛嘗到甜口沒過多久，風(fēng)向又開始轉(zhuǎn)變，貼牌成了政策嚴(yán)打的對(duì)象，吳國(guó)強(qiáng)的發(fā)財(cái)路就此終結(jié)。

有能力的人，從來不會(huì)放棄任何上進(jìn)的機(jī)會(huì)，于是，在親戚的果品公司因生意不好，想把店面轉(zhuǎn)讓出去時(shí)，吳國(guó)強(qiáng)果斷抓住這次機(jī)會(huì)，利用手頭的五萬塊錢，盤下了這家店面，將它改造成了小飯館。

但是事情沒有向好的方面發(fā)展，因?yàn)槲飪r(jià)上漲，通貨膨脹率最高達(dá)到24%，吳國(guó)強(qiáng)的小本生意險(xiǎn)些做不下去。

但這時(shí)他還樂觀地想，這種狀況持續(xù)不了多久就會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，誰知這一持續(xù)就是三年，吳國(guó)強(qiáng)沒有辦法，為了資金鏈不再斷裂，走投無路的他，最終走向了借高利貸的路。

結(jié)果這筆錢如雪球般越滾越大，短短一年半就滾到了50萬，可吳國(guó)強(qiáng)的飯館生意還是沒有很大的好轉(zhuǎn)，欠的債根本就還不上。放高利貸的人幾度催債，讓他趕緊還錢。

所幸山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村，事情終于迎來了轉(zhuǎn)機(jī)，吳國(guó)強(qiáng)不久后遇到了他的大學(xué)同學(xué)，受他啟發(fā)，吳國(guó)強(qiáng)深思飯館生意不好是因?yàn)檫x址不對(duì)，于是他痛定思痛，決定重新租店面。

新的店面就換在大廈旁邊，但是新的店面面積太小，商業(yè)大街往來都是有能力的人，誰會(huì)選擇這樣一家小飯店宴請(qǐng)人呢？這又成了新的問題。

1996春節(jié)后，來了幾個(gè)北方小伙來用餐，他們一上來就要水餃，偏偏吳國(guó)強(qiáng)的店里沒有，通過這件事吳國(guó)強(qiáng)又發(fā)現(xiàn)了新轉(zhuǎn)機(jī)，竟然做家常菜不行，為什么不嘗試做水餃呢？

于是，他費(fèi)勁功夫繞了常州一圈，終于讓他找到了一位做水餃?zhǔn)炙嚫叱拇竽?，?qǐng)她擔(dān)任水餃館的大廚，并于1996年5月8日正式改名為“大娘水餃”。

漸漸布局，精益求精

一開始，吳國(guó)強(qiáng)追求的是北方餡大皮薄的餃子，可這種餃子非但沒有受到顧客的歡迎，反而還受到了顧客的抵觸。

于是他花費(fèi)大量心思，不斷嘗試探索，最后決定結(jié)合南北風(fēng)味，對(duì)水餃進(jìn)行改良，皮用北方的，餡就用南方的餛飩餡，果然生意日漸紅火，大娘水餃的名號(hào)就此打響，每天來用餐的人店里圍得水泄不通。

就這樣生意越來越好，一天得營(yíng)業(yè)額一下就飆到了200元。

因?yàn)榇竽锼溇媲缶竦囊螅由蠂?yán)格的質(zhì)量把控和對(duì)工序的嚴(yán)格規(guī)定，使得不少顧客愿意為之買單，也受到了全國(guó)各地的好評(píng)。

終于，在2003年，大娘水餃已遍布江蘇、上海等地，開出來50多家的連鎖店，年?duì)I業(yè)額達(dá)到上億元。

后來，吳國(guó)強(qiáng)又在北京、蘭州、深圳等城市把大娘水餃開到了300多家連鎖店，但是吳國(guó)強(qiáng)的野心遠(yuǎn)不如此，到了2004年12月，更是把大娘水餃開到了澳大利亞，就此走出國(guó)門，幾年后，大娘水餃的門店，達(dá)到450家，年總銷售額超過15億元。

2013年，60歲的吳國(guó)強(qiáng)事業(yè)迎來高峰，卻還在為沒有接班人一事發(fā)愁，他說他的精力有限，沒有合適的接班人就只有把大娘水餃交給更專業(yè)的人，就因?yàn)檫@個(gè)舉動(dòng)，幾乎斷絕了大娘水餃的未來。

為了確保大娘水餃以后發(fā)展順暢，吳國(guó)強(qiáng)選擇了歐洲最大的私人股本基金CVC。

到了2013年底，CVC成為了大娘水餃的控股股東，占有其90%的股份，作為創(chuàng)始人的吳國(guó)強(qiáng)也擁有其10%的股份，并以聘任的形式，擔(dān)任大娘水餃的董事長(zhǎng)和企業(yè)顧問。

但是兩方在股份交割完成后，卻出現(xiàn)了巨大的分歧，CVC的經(jīng)營(yíng)理念和吳國(guó)強(qiáng)的大相徑庭，餃子的價(jià)格越來越貴，但是在份量又比原先的縮水了3倍多，味道也大不如前。

消費(fèi)者紛紛不買賬，多年積累下來的口碑瞬間崩壞，2014年，營(yíng)業(yè)額大幅下滑，接連關(guān)閉了多家門店，2016年大娘水餃的負(fù)債達(dá)到70%，截至2021年大娘水餃僅剩297家門店。

大娘水餃從巔峰到如今這般尷尬境地，無疑是外資介入引狼入室的后果，吳國(guó)強(qiáng)一個(gè)錯(cuò)誤的決定幾乎斷送大娘水餃的所有后路，但是人又何嘗不是這樣，因?yàn)橐淮五e(cuò)誤的決定而走向不同的人生，只能說有時(shí)選擇真的比努力更加重要。

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