一、用料
熟一點的香蕉(1只)?? 高筋面粉(80g) ??? 鹽(一小勺) ??? 酵母(一小勺) ??? 色拉油(幾滴) ??? 糖(一小勺) ??? 牛奶(可用溫水代替) 50g
二、香蕉披薩的做法
80面粉準備好，過程圖片忘記拍了!
把鹽、油、酵母、糖、牛奶混合隔水(40度左右的溫水)放置10分鐘，然后攪拌均勻!
再把混合液體倒入面粉內(nèi)，一直揉到面團光面。然后拿起面團在面盆內(nèi)撒一層面粉，再把面團放進去!
如果想直接做披薩呢，就把面團放30-40度室溫的地方發(fā)酵到2倍大小。還有一種方法就是低溫發(fā)酵法：接著上一步驟，用保鮮膜封好放冰箱里低溫發(fā)酵24小時。第二天回來做，既省時又省力!
三、成品圖
配杯檸檬水，晚餐有著落了^_^
面餅發(fā)酵好之后，用搟面杖搟開，餅邊稍后點，然后用叉子把餅中間扎孔。刷一層披薩醬，然后一層芝士，再一層香蕉薄片，再一層芝士?？鞠?90度預熱10分鐘，把披薩入烤箱190度烤15分鐘!最后一層芝士要把香蕉片蓋住，要不然香蕉片會發(fā)黑的!
四、小貼士
我用的低溫發(fā)酵法，面餅比網(wǎng)上買的好吃多了!比店里也好吃!還不麻煩，一個人的時候不想燒飯就來個披薩
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