玉米是我國(guó)一種常見(jiàn)的糧食作物，在我國(guó)的種植范圍比較大，而玉米作為一種粗糧，深受人們的歡迎和喜愛(ài)。

其實(shí)玉米的吃法也是比較多的，比如有些人可能喜歡煮著吃，而有些人可能喜歡烤著吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，比如玉米黃素，微量元素，維生素等。

玉米經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上，有些人比較喜歡煮玉米吃，堅(jiān)持食用的話對(duì)身體的好處也是比較多的。

01

常吃玉米有哪些好處？

有護(hù)眼的功效

玉米當(dāng)中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如玉米黃質(zhì)、黃體素等，對(duì)于眼睛來(lái)說(shuō)是特別好的食物，對(duì)于經(jīng)常用眼的人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)可以多吃玉米，能夠避免視力下降，緩解黃斑變性。

幫助減肥

玉米是一種低熱量食物，卡路里的含量特別的低，可以有效增強(qiáng)飽腹感，還能夠滿足對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，在減肥期間可以多吃玉米。

降血壓、血脂

玉米當(dāng)中的鈣元素含量特別的高，能夠加快細(xì)胞的分裂，降低血液當(dāng)中膽固醇的含量，可以有效降血壓、降血脂。

促進(jìn)消化和通便

玉米中的植物纖維含量比較高，平時(shí)吃玉米能夠加快腸胃的蠕動(dòng)速度，有利于促進(jìn)消化，改善便秘，對(duì)于經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)可以堅(jiān)持吃玉米。

保護(hù)心血管系統(tǒng)

玉米中的不飽和脂肪酸，氨基酸含量比較高的，尤其是不飽和脂肪酸能夠和胚芽當(dāng)中的維生素E共同作用，進(jìn)而能夠降低血液當(dāng)中的膽固醇以及甘油三酯含量，有效預(yù)防高血脂，動(dòng)脈硬化。

02

吃玉米時(shí)，建議注意這4點(diǎn)

消化功能差的人少吃

由于玉米當(dāng)中含有大量的果糖以及膳食纖維，能夠加快腸胃的蠕動(dòng)，但是其中大部分是大分子物質(zhì)，會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，容易引起流血或者是潰瘍。

對(duì)于消化功能差的人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)盡量少吃，否則會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷。

免疫力差的人少吃

因?yàn)橛衩桩?dāng)中的纖維素含量是比較高的，食用以后會(huì)影響蛋白質(zhì)以及脂肪類物質(zhì)的吸收，容易引起發(fā)育遲緩，所以對(duì)于淋巴系統(tǒng)免疫受損的人來(lái)說(shuō)，盡量少吃或不吃。

缺鈣人群少吃

對(duì)于缺鈣的人群來(lái)說(shuō)，在平時(shí)也要少吃玉米，因?yàn)橛衩纂y以消化，會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

兒童少吃

很多家長(zhǎng)覺(jué)得玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以平時(shí)會(huì)給孩子吃玉米吃，希望可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是孩子的腸胃功能發(fā)育不完善，經(jīng)常吃玉米會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起發(fā)育遲緩的問(wèn)題，所以也要少吃或不吃。

03

吃玉米的注意事項(xiàng)

把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)

其實(shí)玉米的營(yíng)養(yǎng)一般含在玉米粒的胚芽當(dāng)中，尤其是其中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%，維生素E含量也是比較高的。

發(fā)霉的玉米不能食用

如果玉米保存不當(dāng)?shù)脑?，容易發(fā)霉變質(zhì)，進(jìn)而產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種致癌物，對(duì)身體的器官造成損傷，還容易引起肝癌，造成免疫力下降，所以平時(shí)也不能食用。

注意食物的搭配

平時(shí)在吃玉米的時(shí)候，也應(yīng)該注意食物的搭配，如果和海螺一同食用的話，會(huì)引起身體不適，引發(fā)中毒。

如果和小麥一同食用的話，會(huì)提高蛋白質(zhì)的吸收，如果和雞蛋一塊食用，能夠預(yù)防膽固醇含量升高。

而玉米和豆角一同食用的話，對(duì)于改善高血壓，高血脂，冠心病，動(dòng)脈硬化，脾胃虛弱等都有不錯(cuò)的效果。