8月25日將正式出伏，長(zhǎng)達(dá)40天的三伏天就要結(jié)束了。出伏，意味著秋天的氣息就會(huì)越來(lái)越明顯，而這個(gè)時(shí)節(jié)的一大特點(diǎn)就是特別的燥，也就是人們常說(shuō)的“秋燥”。有句老話(huà)叫“順時(shí)而食”，因此，出伏后要多吃一些“清潤(rùn)”的瓜果蔬菜。有句老話(huà)叫“順時(shí)而食”，出伏后常給家人吃這3種時(shí)令美食，潤(rùn)燥防秋乏，為秋冬打好基礎(chǔ)。
香芋
【食材】：香芋 適量、排骨 適量、生抽 2勺、蠔油 1勺、鹽 1小勺、蔥姜蒜 適量、 料酒 1勺
【做法】：1、香芋去皮后切小塊，香芋要選這種紫粉色花紋密集的，這樣會(huì)更粉糯，生姜和蒜瓣去皮去根，切成小粒備用；
2、排骨先用水浸泡一段時(shí)間，去除血水，瀝干水后再放入生抽、料酒、鹽和姜蒜末抓勻腌制30分鐘，至每塊排骨上都入味；
3、洗好大米放好平時(shí)煮飯的水，把腌制好的排骨及醬汁倒入電飯煲，蓋上蓋子按煮飯鍵燜煮。
4、等20分鐘后煮至水份蒸發(fā)，把芋頭鋪在米飯上面，繼續(xù)蓋好蓋；想要芋頭更軟爛的，可以跟排骨一起同時(shí)下鍋；
5、煮好之后再撒上蔥花燜2分鐘即可。很簡(jiǎn)單的一道懶人燜飯哦！
推薦食譜 —— 香煎蓮藕餅
【材料】：前腿肉 適量、蓮藕 適量、姜 適量、蠔油 1大勺、淀粉 小勺、生抽 1勺、鹽 小勺、糖 1小勺
【做法】：1、蓮藕去皮后，蓮藕切成細(xì)絲再改刀切?。ɑ蛴貌两z器擦碎）
2、豬肉剁碎后，和蓮藕丁混合在一起，再加入生抽、蠔油、姜末、鹽、糖和淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚢柚寥怵W起膠；
3、帶上一次性手套抓拌均勻，取適量肉餡，捏成團(tuán)后再壓扁成餅狀；
4、鍋內(nèi)放入適量油，放入肉餅中小火煎至底部定型，翻面后再繼續(xù)煎，煎的時(shí)候蓋上蓋子方便燜熟，最后兩面都煎至金黃即可出鍋。
推薦食譜 —— 南瓜蒸糕
【食材】：南瓜 800克、蜂蜜 適量，桂花 適量，牛奶200毫升、白糖 20克，玉米淀粉 100克、
【做法】：1、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟后，把多余的南瓜水倒出來(lái)，蒸熟的南瓜加入白糖，用料理機(jī)打成細(xì)膩的南瓜泥。
2、把南瓜泥倒入小鍋里，開(kāi)中小火，一邊煮一邊攪拌。
3、倒入大約200毫升牛奶和適量的玉米淀粉，淀粉要少量多次地加入，攪拌成無(wú)顆粒的面糊，直到南瓜面糊越來(lái)越稠，能夠掛在刮刀上就可以關(guān)火了。
4、耐高溫的容器刷上輔食油，南瓜面糊倒入容器中，蓋上耐高溫保鮮膜，或者蓋個(gè)盤(pán)子也行，防止水蒸氣回流影響成品。
5、水開(kāi)上鍋蒸10分鐘，關(guān)火燜三分鐘拿出晾涼，脫模切塊，淋上桂花蜂蜜，QQ彈彈的很好吃。
