菜肴
黑白胡椒一字之差，調(diào)味時(shí)差別卻不小，很多人不懂，難怪菜味不對(duì)
有個(gè)粉絲問(wèn)我，給孩子煎牛排的時(shí)候，沒(méi)有黑胡椒粉了，用白胡椒粉替代，結(jié)果牛排的味道怪怪的，孩子嘗了一口都沒(méi)吃。他問(wèn)我黑白胡椒粉不是差不多嗎，放哪個(gè)都一樣嗎？有什么區(qū)別？我們平常用的胡…
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給自己定一個(gè)營(yíng)養(yǎng)小目標(biāo)-少鹽少油控糖限酒
《中國(guó)居民膳食指南（2022）》準(zhǔn)則五：少鹽少油，控糖限酒，并給出了核心推薦。少鹽少油控糖的目標(biāo)該如何實(shí)現(xiàn)呢？ 如何做到少鹽？ 人的淡口味是可以逐步養(yǎng)成的，嬰幼兒期是口味偏好形成的…
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42款菜肴精選，食材簡(jiǎn)單味道鮮美，吃了還想吃
曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨…
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精選43款菜肴分享，簡(jiǎn)單的味道幸福的滋味，一起品嘗吧
曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨…
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讓孩子胃口全開(kāi)的兒童菜
兒童菜肴講究的是營(yíng)養(yǎng)搭配，因?yàn)閮和瞪L(zhǎng)發(fā)育期所以營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充很重要,但是孩子有時(shí)候不喜歡吃飯又不知道做什么菜能符合孩子的胃口,這里告訴你幾道比較受孩子喜歡的菜肴。 這天氣酷暑流汗…
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菜炒咸了怎么辦？炒菜50年大廚：教你個(gè)方法，炒菜立刻又香又好吃
一道色香味俱全的菜肴，除了離不開(kāi)對(duì)食材的了解，營(yíng)養(yǎng)均衡葷素的合理搭配，合適的烹飪方法，更重要的就是關(guān)鍵到味道的調(diào)味料比例。一道菜肴好不好吃？靠的是我們的味覺(jué)去感覺(jué)！鹽是百味之本，烹…
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中國(guó)八大菜系詳解
眾所周知，中國(guó)是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，論到菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁復(fù)，在世界范圍內(nèi)都是首屈一指。由于中國(guó)地域遼闊，環(huán)境復(fù)雜，東南西北飲食文化呈現(xiàn)出明顯的地域差異。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)…
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四川受歡迎的旅游景點(diǎn)，好想去一次，你去過(guò)嗎
來(lái)到四川，您不僅沉浸在風(fēng)景秀麗的美景中，還發(fā)現(xiàn)了這片名地的悠久歷史和文化。不要猶豫，與您的家人和朋友一起計(jì)劃這次激動(dòng)人心的之旅。 四川是中國(guó)西南部的一個(gè)省份，這里是重要的經(jīng)濟(jì)中心，…
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買鐵鍋：要分清“生鐵和熟鐵”，差別挺大，建議弄懂再買不會(huì)錯(cuò)
有人說(shuō)：用鐵鍋炒菜，可以補(bǔ)充鐵元素；還有的人說(shuō)：用鐵鍋炒出來(lái)的菜就是比不粘鍋香；甚至還有的人說(shuō)：用鐵鍋炒菜比用不粘鍋更安全健康！但是，鐵鍋再好用，如果買不對(duì)，做出來(lái)的飯菜照樣難吃！…
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吃一頓也罷，吃十頓也罷，收支平衡就符合衛(wèi)生 你能說(shuō)我沒(méi)有規(guī)律
毛澤東的保健醫(yī)生鑒于毛澤東吃飯無(wú)規(guī)律，太隨便，不講究營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)方法，就下廚房和炊事員一起商量、研究，定出四菜一湯的食譜?？擅珴蓶|很倔強(qiáng)，說(shuō)醫(yī)生的話不聽(tīng)不行，全聽(tīng)全信也要完蛋。他說(shuō)：…