“貴州”是我國(guó)的一個(gè)風(fēng)水寶地，這里有著得天獨(dú)厚的地理位置，自然景觀優(yōu)美，曾吸引萬(wàn)千游客前往只為飽覽貴州好景！
不過(guò)在我心中，貴州除了有著千姿百態(tài)的好景之外，更吸引我的是那里的“美食”！貴州美食獨(dú)具特色，琳瑯滿目，簡(jiǎn)直是食客們的天堂！比如腸旺面，豆花面，烙鍋，羊肉粉等等，實(shí)在是讓美食愛(ài)好者們回味無(wú)窮！
說(shuō)到這兒了，少不得要給大家介紹介紹貴州的美食了，下面就給大家說(shuō)說(shuō)去貴州一定要點(diǎn)的7道名菜，快來(lái)看看有你吃過(guò)的嗎？
1、苗家酸湯魚
貴州菜又被稱為“黔菜”，在口味上主要以“酸”“辣”為主，在當(dāng)?shù)剡€流行著這樣一句話，叫做三天不吃蒜，走路打躥躥。下面說(shuō)的這道苗家酸湯魚就是一個(gè)最好的例子。
苗家酸湯魚是一道貴州名菜！此菜成菜后，香味四溢，聞著沁人心脾！夾起一筷送入口中魚肉鮮嫩無(wú)比，湯汁也是酸溜溜的，非常開胃！
2、貴州辣子雞
第一道介紹了“苗家酸湯魚”，下面給大家來(lái)一道“辣菜”——貴州辣子雞！這道菜是一道當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典好菜，是用糍粑和雞肉一起炒制而成！無(wú)論是味道還是口感都非常美味！
這道菜一上桌，看著就非常誘人！吃著更是非比尋常的美味！鮮辣香濃！好吃得讓人停不下口！
3、花江狗肉
小編的家鄉(xiāng)很少吃狗肉，更不擅烹飪狗肉。第一次吃狗肉就是在貴州的飯店里，點(diǎn)了一道花江狗肉。
這道菜是貴州的特色菜肴，對(duì)廚師的烹飪技術(shù)要求很高！它主要用狗肉，花椒，砂仁，辣椒等調(diào)味。做出來(lái)的花江狗肉，味道鮮香，鮮辣十足,非常美味！
4、糟辣脆皮魚
如果你既喜歡吃辣又喜歡吃魚，那你一定要來(lái)嘗嘗貴州的糟辣脆皮魚！這道菜無(wú)論是味道還是口感上都是一流的美味！
一道糟辣脆皮魚端上桌，色澤油亮，看著就十分饞人！吃起來(lái)鮮香可口，細(xì)細(xì)品味還有些酸甜的味道，有點(diǎn)微微的咸和辣，總之其味無(wú)窮！讓人吃了就難以忘懷！
5、盜汗雞
下面說(shuō)的這道菜名字可有點(diǎn)怪，盜汗雞是什么雞？它啊可是貴州的十大名菜之一！味道可是一絕！貴州盜汗雞是用特殊的烹飪器具和方法烹飪的，并且在燉雞的時(shí)候不放水，還要燉足8小時(shí)，這才成就了這道經(jīng)典美味！
這道菜端上桌，揭開蓋子，香味兒隨著濃濃的蒸汽擴(kuò)散開來(lái)，那叫一個(gè)香！品嘗起來(lái)，湯汁鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，原汁原味，味道別提多正了！
6、折耳根炒臘肉
小編在四川吃過(guò)涼拌折耳根，后來(lái)到貴州旅游看到菜單上的折耳根炒臘肉就心生好奇，想嘗嘗到底是什么味兒的。店里的老板娘非常熱情，還對(duì)我說(shuō)：“小伙子，折耳根炒臘肉在貴州可是一道非常有名的菜肴！這菜你可是點(diǎn)對(duì)嘍！”
經(jīng)老板娘一說(shuō)，更好奇這菜是什么味兒的了！迫不及待地品嘗起來(lái)！折耳根又嫩又脆，臘肉吃起來(lái)非常香！有一股煙熏味兒！這兩樣食材炒在一起可真是絕配！真不愧是貴州名菜！朋友們?nèi)羰莵?lái)貴州一定要嘗嘗！
7、狀元蹄
這道菜的名字聽著就覺(jué)得吉利，家里有學(xué)子的一定要給孩子嘗嘗這道菜！討個(gè)好彩頭！狀元蹄是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜也被叫做“青巖鹵豬腳”。這道狀元蹄名字好，味道更是不賴！吃起來(lái)肉質(zhì)軟爛勁道，非常入味！吃著一點(diǎn)都不膩！
今天給大家分享了7道貴州名菜，大家覺(jué)得怎么樣？有沒(méi)有哪道是你吃過(guò)的呢？如果大家還知道其他貴州好菜，歡迎在評(píng)論區(qū)分享，讓大家也了解更多貴州美食吧！
【趣味味小知識(shí)】你知道貴州的簡(jiǎn)稱是什么嗎？知道的朋友歡迎在評(píng)論區(qū)打出來(lái)。
